Pó de flor de borboleta

Clitoria ternatea, comumente conhecida como flor borboleta, é uma planta que cria um ingrediente em forma de pó, conhecido comoPó de flor de borboleta, que é produzido a partir de flores secas e moídas e usado principalmente na fabricação-em larga escala de alimentos, bebidas e formulações naturais. É produzido por um processo industrial controlado, geralmente composto pela colheita de flores maduras das bases de cultivo e uma etapa de limpeza, que remove as impurezas, uma etapa de redução do teor de umidade, que garante a estabilidade do material, uma etapa de moagem fina e uma etapa de peneiramento para permitir um tamanho uniforme de partícula, essencial para sistemas de mistura comerciais. É um produto botânico funcional usado em uma ampla variedade de aplicações industriais, como pré-misturas de bebidas, formulações de bebidas instantâneas, misturas de chá, sistemas de confeitaria, misturas para panificação, aplicações de alimentos processados ​​e outras onde uma matéria-prima de origem-natural é desejada para criar um produto com-rótulo limpo. Para os fabricantes, sua utilização está na capacidade de processá-lo em sistema de mistura seca ou como parte de dispersão líquida, dependendo do desenho da formulação e do tamanho das partículas. Vários graus estão disponíveis nos fornecedores, dependendo do tamanho da malha, uniformidade de cor e propriedades de solubilidade para satisfazer as diferentes necessidades de produção, bem como embalagens a granel, que são ideais para transporte para outros países e estabilidade de armazenamento em armazéns.

Sentian Bio fornece amostras grátis, produtos personalizados OEM/ODM e suporte técnico profissional. Contate-nos a qualquer momento emsales3@sentianbio.comouDEIXE UM RECADO!

O principal "princípio de funcionamento" doPó de flor de ervilha borboletaé a interação com o ambiente circundante de maneira físico-química bem-caracterizada, que não está relacionada a nenhum mecanismo farmacológico, mas à composição fitoquímica que ocorre naturalmente, como os pigmentos do tipo-antocianina (ternatinas) presentes no pó. Esses pigmentos vegetais têm uma forte propriedade de{3}}absorção de luz devido à sua estrutura de anel conjugado e, para alterações de pH visivelmente coloridas, é na faixa de pH dos sistemas aquosos onde elas ocorrem, que são utilizadas em alimentos e bebidas. O comportamento sensível ao pH-é a função mais relevante na indústria e na formulação onde o pó pode ser um ingrediente de produto que muda de cor natural-em matrizes complexas. Além disso, a estrutura polifenólica é responsável pela atividade redox geral a nível químico, ou seja, pode interagir em ambientes controlados em reações de transferência de elétrons. Na vida-real, no uso B2B, entretanto, o "mecanismo" funcional crítico não é a atividade biológica, mas sim sua estabilidade, propriedades de solubilidade e propriedades de expressão de cor com incorporação em vários sistemas de formulação (bebidas, misturas secas, alimentos processados, etc.). A combinação única de propriedades físico-químicas o torna um ingrediente natural ideal para sistemas de cores naturais e fabricantes de design de formulações.

1. Desempenho de cor natural e apelo visual

É popular devido aos seus pigmentos naturais de antocianina, que conferem uma expressão de cor azul/roxa. Este fenômeno esteticamente interessante é desejado em sistemas de formulação que garantam diferentes aparências de produtos sem o uso de corantes sintéticos.

2. Posicionamento-de rótulo limpo no desenvolvimento de produtos

É um ingrediente muito preferido pelos fabricantes porque tem origem-planta, que pode ser usado em estratégias de formulação de rótulos limpos-e de "derivação natural". É minimamente processado, tem base-botânica e pode ser usado por marcas com foco em declarações transparentes de ingredientes em alimentos e bebidas.

3. Forte interesse científico em pigmentos vegetais

Está bem documentado que o perfil de pigmentos na química de alimentos e na ciência das plantas é particularmente bem investigado no que diz respeito à estabilidade estrutural e às propriedades dependentes do pH de seus membros, as antocianinas do tipo-ternatina. Este reconhecimento científico ajuda a construir a sua legitimidade em termos da sua utilização como corante industrial válido.

4. Versatilidade entre múltiplos sistemas de formulação

Pode ser usado em bebidas, misturas secas, doces, misturas para panificação e produtos instantâneos. Por ser tão flexível para sistemas secos e líquidos, tornou-se mais valioso para fabricantes de diversas categorias de produtos.

5. Compatibilidade com tendências modernas de fabricação

Pó de flor de ervilha borboleta azulé facilmente adaptável às tendências atuais da indústria, como o uso de ingredientes naturais, a diminuição do número de aditivos sintéticos e a simplificação das formulações. Isto é atraente para marcas globais que desejam criar ingredientes novos e inovadores, mas com pouca interrupção na produção.

Os fabricantes dos setores de alimentos, bebidas e produtos naturais podem usarPó de Ervilha Borboletapara uma variedade de grupos-de consumidores de produtos finais, conforme posicionado. É amplamente utilizado na fabricação de produtos de consumo, especialmente em uma nova geração de produtos alimentícios e bebidas de origem vegetal, com rótulo limpo-e de aparência única. Isso abrange consumidores de bebidas funcionais, chás especiais, misturas para bebidas instantâneas, produtos de panificação, produtos de confeitaria e ideias dietéticas-à base de plantas, onde o uso de cores naturais e o posicionamento de vegetais são um componente do apelo do produto. Também é frequentemente empregado no varejo premium, hotelaria, canais de café e sistemas de bebidas de marca, onde a aparência dos produtos e a transparência dos ingredientes são as principais prioridades da marca. Do lado da produção da marca, é também uma escolha ideal para marcas que criam produtos para públicos mais jovens e aqueles que acreditam que as experiências são mais importantes que os produtos, e para mercados internacionais onde a procura por ingredientes de origem-natural e rotulagem de produtos mais simplificada está a crescer. Ele pode ser usado em sistemas secos e líquidos, oferecendo aos fabricantes a opção de usá-lo em uma ampla variedade de formulações-mesmo aquelas destinadas a aplicações de nicho-para não restringir o campo de segmentação para produtos de consumo.